豇豆也算是百姓家里的常菜了，吃法也多，炝，拌，炒，炖，今天我们就炒一盘肉末豇豆吧
食材
1
豇豆角 300G
2
肉馅 150G
3
洋葱 两片
4
姜 两片
5
大豆油 适量
6
盐 适量
7
十三香 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
把豇豆角，择干净，掐头去尾，肉馅准备好放盘中备用
2
豇豆角择完，洗净，锅中加水烧开水，把豇豆放入锅中焯水10分钟
3
等豇豆焯水的空当时间把洋葱切丁，姜切丝
4
豇豆焯好后，捞出冷水冲凉
5
把豇豆切成丁，大小差不多就行，呃，我的刀工请别见笑
6
锅中加油，烧至7分热，放入姜和洋葱炒香
7
放入肉馅，用铲子打散，炒的发白时加入十三香
8
把豇豆丁放入同炒，加入酱油，盐，因为是焯过水的，所以少炒片刻就行，大约5分钟，关火
9
最后加入鸡精，盛入盘中，即可