芋头我们都是煮了吃，或者蒸了吃。只有那种芋头母芋才炒了吃，是很好的碱性食物，具有益脾养胃，调中气，化痰散结的作用哦。这道菜还是学车的时候，请教练吃饭时吃的。不过那是用鱼汤炖的，很好吃。我今天用排骨汤烧的，味道和鱼汤比欠些，下次试下鱼汤。
食材
1
芋头 380克
2
木耳日 30克
3
食盐 适量
4
生抽 2汤匙
5
葱 1根
6
高汤 200毫升
7
调和油 3勺
方法/步骤
1
木耳提前泡发
2
芋头洗净
3
排骨汤备好
4
芋头洗净后去皮
5
葱花切好，芋头切小块
6
炒锅烧热加入食用油，爆香葱花
7
加入芋头翻炒
8
翻炒一会，加入生抽上色，加入泡好的木耳
9
然后加入排骨汤烧。烧至芋头熟透，加入精盐调味即可
注意事项
1、可以用青菜替代木耳； 2、用鱼汤更鲜美。
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