虾粥营养丰富，口感滑而不腻，老少佳宜。记得有一年大冬天的，跟同事去吃宵夜，点的就是虾粥，平时吃惯了爆炒虾，水煮虾，突然来个虾粥，顿感奇怪，这虾怎么煮粥呀？在疑惑中，粥就上来了，香气四溢，夹些葱花味，眼前一亮呀，顿时胃口大开，吃了整整三大碗，那个饱呀。当然，也是从那时起，开始了虾粥的历程。。。。。
食材
1
虾 300g
2
姜 3片切丝
3
葱 适量
4
蚝油 2勺
5
盐 适量
6
花生油 2勺
方法/步骤
1
先把虾放在盆子里洗干净，然后捞起来放在碟子上。
2
用剪刀把虾的须，内脏从头剪去，然后从中间一分为二剪开，放在碟子里待用
4
洗干净电饭锅，装半盅米，放适量的水（因个人口味，喜欢稠的水放少点，喜欢餙的水放多点），插上电源
5
等到水开了，把虾，姜丝放进去，等水再次煮开，每两三分钟搅拌一次
6
直到米熬到七八分烂，把花生油，蚝油，盐，葱粒倒下去，搅均匀，就这样，美味可口的虾粥就煮好了，简单方便。
注意事项
虾最好剪开两半，那样粥的味道会更鲜美