“众所周知的饭前开胃菜有啥呢？当然是凉拌黄瓜！简单好做，又好吃”
食材
1
黄瓜 一根
2
干辣椒 50克
3
生抽 3茶匙
4
干花椒 10克
5
老抽 1茶匙
6
白糖 1茶匙
7
陈醋 3茶匙
方法/步骤
1
取黄瓜一根。用清水洗干净。
2
将洗干净的黄瓜切成小段。放在容器中备用。
3
在刚才切好的黄瓜中加盐，进行脱水，浸泡20分钟左右就可以。
4
20分钟后，把容器中的水倒掉。（可以适当用手抓，利于脱水。）
5
将备料干辣椒洗净。部分切段，加重辣味。
6
准备好干花椒（不喜欢吃花椒的人，可以不放，也可以适当少点）
7
起锅烧油，油温不要太高，避免辣椒糊
8
锅热油热后，倒入刚才准备好的花椒和干辣椒，转小火炒。
9
取配料生抽（3茶匙）、老抽（1茶匙）、陈醋（3茶匙），全部放入炒辣椒的锅内。
10
取白糖一茶匙（少量放点白糖，可以起到调味的功效。）
11
再用小火熬一分钟，加入半碗水。熬3分钟.
12
时间到后，把做好的汤汁浇在刚才的黄瓜上， 拌一下就可以食用啦。
注意事项
1
不喜欢吃花椒的也可以不放花椒。看个人喜好。
2
注意火的大小，避免干辣椒糊了就不好吃了。