新手做西红柿炒鸡蛋注意啦
工具/原料
1
西红柿一个，鸡蛋3个，青椒1个
2
油，盐
方法/步骤
1
炒锅中倒入适量油，以盖住平底锅就好，开电磁炉加热，待油加热开始冒烟时，将打好的鸡蛋转圈倒入锅中
2
降低电磁炉温度一档，手持锅把手转动锅，让为变成固态的鸡蛋清转圈。用铲子小心铲起鸡蛋边缘。鸡蛋炒嫩一点，炒好后盛到碟子里
3
锅中倒入适量油，加热后，倒入适量油煎炒青椒，然后倒入西红柿，加入之前炒好的鸡蛋。加入盐，进行小心翻炒。
注意事项
1
注意掌握火候
2
翻炒不要太用力，否则会把鸡蛋翻成糊状
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