豆腐廉价好吃，做法更是多，今天的这个干锅豆腐就是我一家人非常爱吃的做法
食材
1
大青椒 2个
2
大豆腐 1块
3
火腿 1段
4
蚝油 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
大豆腐切成将近1厘米厚的大片状。可以用淡盐水煮一下，这样煎的时候不容易碎。大青椒洗干净掰成小块
2
大葱切成长一点的粗丝状，我用了一根火腿，切厚片
3
蚝油1汤勺，生抽1汤勺，盐半勺，放入2勺水搅拌匀了备用
4
炒锅热油，放入豆腐大火煎。这里最好用不粘锅，不容易粘锅
5
把豆腐两面煎成焦色就可以离火备用
6
取一砂锅，锅底擦点油，铺上葱丝
7
在堆放入煎好的豆腐块
8
放入大青椒，周圈淋入调好的料汁。盖上盖子焖几分钟，焖干料汁
9
开盖放入香菜和油炸花生米，翻拌匀即可
注意事项
小心烫伤