茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
食材
1
腊肉 3两
2
茶树菇 适量
3
芹菜 适量
4
洋葱 适量
5
盐 适量
6
大蒜 适量
7
花椒 适量
8
油 适量
9
干辣椒 适量
方法/步骤
1
干茶树菇泡发，泡好后切段。
2
腊肉煮熟后切小片。
3
洋葱，芹菜切段备用。
4
花椒、大蒜、干辣椒准备好。
5
将油锅放入适量油，烧热。
6
将腊肉放入爆炒，这样可以把腊肉中的肥肉炒得干一点。
7
再将茶树菇、芹菜加入，并放入花椒、大蒜、干辣椒。翻炒至熟，一盆香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。
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