最近越来越喜欢这款酸奶法棍了，无油低糖，真的很健康，而且这款面包不会因为无油低糖而影响口感，非常好吃滴。 烘焙的时间做长了，更注重的就是健康了，油和糖能不放就不放，能少放就少放，当然口感也是必须注意滴哈，毕竟咱们自己做烘焙，好吃是必须滴，下面来看看这款美味又健康的面包做法吧......
食材
1
高筋面粉 230克
2
酸奶 80克
3
全蛋液 55克
4
白糖 30克
5
低筋面粉 10克
6
酵母 3克
方法/步骤
1
将酸奶、全蛋液、白糖倒入面包机桶里
2
加入高筋面粉、酵母，用筷子稍微搅拌混合一下
3
启动面包机和面
4
和面30至40分钟，就可以拉起筋膜了
5
发酵至原来的2.5倍大小
7
擀成长舌状
8
卷起后搓成长条
9
筛上低筋面粉，用刀斜着划一些口
10
二次发酵至原来的2.5倍大小，放入烤箱的中下层，上下火，180度，16分钟
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出炉了
注意事项
1
一、面粉的用量根据吸水性不同酌情添加，和面一会后要检查干湿度；
2
二、夏天发酵比较快，发酵好了就赶紧做，发酵过度会酸的。
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