绿茶不仅闻着香，喝起来也特别的清新，特别是夏天，喝一点绿茶，不仅能暑热顿消，还能使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点：
工具/原料
瓷器瓶
方法/步骤
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1. 防止高温夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。所以，夏天做绿茶最好能放在保鲜。
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2. 防止阳光照射夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。所以，夏天最好把茶叶放在阳光照射不到的地方。
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3. 避免潮湿夏天越水多，一下雨空气中就会有大量的湿气，茶叶受潮后，口感会变得相当差，还会产生霉味。所以夏天茶叶最好保存在阴凉干燥处，使用容器密闭，防潮。
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4. 避免接触氧气绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。所以茶叶一定要密闭保存。
注意事项
保存茶叶的容器最好是使用瓷器，不要用玻璃瓶或是塑料袋保存。
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