糍粑的做法多种多样,下面我和大家分享一下我家糍粑的具体做法,希望大家能够喜欢。
食材
1
咸红豆馅 1碗
2
糯米粉 1斤
3
粘米粉 2斤
4
芭蕉叶 适量
方法/步骤
1
把糯米粉和粘米粉放在一个干净的盆子,搅拌均匀。
2
往盘子中加入适量的温水,用筷子将糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
3
等到米粉搓揉成团即可备用。
4
从粉团中取出一个小圆球,从圆球的中间捏开一个窝,把咸豆馅放进去,再封口把粉团压扁成长方体,然后用烫煮过的芭蕉叶将糍粑包住,一个成型的糍粑就完成啦!
5
等全部的糍粑包好之后,用芭蕉杆盛放在锅中,然后把糍粑叠在锅中蒸煮40分钟,一道美食即可完成!
注意事项
1
芭蕉叶烫煮之后,要进行二次清洗
2
咸的红豆馅要事先炒熟