大鱼大肉吃腻了，餐桌上少不了蘸酱菜，今天我就介绍一款家常鸡蛋酱的做法。
食材
1
六月香豆瓣酱 30克
2
鸡蛋 2枚
3
葱花 3克
4
植物油 12毫升
方法/步骤
1
中火把锅烧热，倒入植物油。油烧至6、7层热时，将两枚鸡蛋磕入锅中。
2
用铲子将蛋清、蛋黄打散，铲碎。
3
改大火，将葱花和豆瓣酱放入锅中，翻炒均匀。
4
向锅中倒入40毫升左右的清水，改小火焅一、两分钟，将酱汁收浓。
5
关火，用小碗将鸡蛋酱盛出，配上蘸酱的小黄瓜、白萝卜。呵呵，真的很爽口!END
注意事项
煎鸡蛋时，火不能太大，不然鸡蛋容易煎煳。
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