干煸肉条，麻辣鲜香，开胃下饭，荤素搭配，营养均衡。
食材
1
猪肉 200克
2
玉米淀粉 2勺
3
芹菜、香菜 少许
4
干红辣椒、麻椒 少许
5
鸡精、酱油、辣椒油 一勺
6
水 小半碗
7
油 小半锅
方法/步骤
1
1.把肉切成筷子左右粗的条，放盐、料酒抓匀。
2
2.把肉里放适量水，加入玉米淀粉抓匀。
3
3.起锅烧油，油温6成热后放入肉条，炸成金黄色捞出。
4
4.起锅烧油放入干红辣椒、麻椒、芹菜翻炒均匀。
5
5。锅里加入鸡精、酱油大火翻炒再加上辣椒油。
6
6.出锅前撒上香菜即可出锅。
注意事项
肉炸的时候不宜太长时间，一变金黄就可以。