豆干的做法很多，做法不同，滋味也各不相同，比如，这款香炒豆干，由于加入了一些五花肉片，炒出的滋味可真是香呢！
食材
1
豆干 5块
2
五花肉片 适量
3
青蒜 5根
4
生姜 适量
5
料酒 一勺
6
香辣豆豉酱 一勺
7
盐 少许
方法/步骤
1
准备好豆干。
2
豆干洗净并切成薄薄的小片。
3
取五花肉一小块，洗净后放入锅中，同时放入生姜片和料酒，再加入足量的水煮开后转小火5分钟左右，然后捞出冲凉后切成小片。
4
炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量油，油温热时放入五花肉片翻炒。
5
然后加入一勺香辣豆豉酱，翻炒均匀。
6
把切好的豆干片放入。
7
青蒜洗净，切成小段。
8
豆干炒匀后，加入青蒜段翻炒。
9
加入少量盐调味就可以装盘上桌了。
注意事项
香辣豆豉酱本身带有一定咸味，所以盐必须酌量少加。
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