这段日子乱七八糟的没少吃，做个凉拌小菜刺激一下味蕾，我们家喜欢选海蜇头，口感爽脆，连家里两个娃儿都很喜欢吃！简单开胃！
食材
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海蜇头 500克
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香菜 5克
3
葱 5克
4
蒜头 5克
5
黄瓜 150克
6
火麻油 15克
7
芝麻油 10克
8
花椒油 10克
方法/步骤
1
开始之前先啰嗦一下，配料的量主要还是看个人的口味，我们一家大小都很喜欢吃香菜，所以我们的香菜准备得特别多，
2
先准备500克海蜇头，提前半天泡好，泡的过程中，要记得换水，大约1.5-2小时换一次，换水时抓一抓，把里面的盐分，海水洗出来，最少要泡5小时以上，不然会很咸的。
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泡好了以后，拿出来切成小块，然后准备一壶凉白开，冲洗一下，旁边备用
4
调料方子写得挺清楚的了，1汤匙大约15毫升的样子，没有具体去量了，大家根据自己的口味去增减就可以了。
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刚刚切好的海蜇放了一下会出点水，用手抓一下，沥干，就可以开始拌了，搅拌时用个小盆会更好拌，配料全部倒进去，不分先后，最后把准备好的酱汁也倒进去，搅拌均匀！就可以开了吃了！如果想入味点，可以用保鲜膜盖起来，进冰箱冷冻20-30分钟再吃。
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清凉清爽又营养丰富的凉拌海蜇头上碟开吃！
注意事项
1
我们家一般会多做一点，一顿吃不完可以放冰箱，早餐配白粥也很不错！
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我们家一般会多做一点，一顿吃不完可以放冰箱，早餐配白粥也很不错！
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