小炒山药难度简单 菜系私房菜 菜品荤菜 特色菜单两性食谱养生保健秋季时令菜冬季时令菜 养生功效增强免疫力辅助降血脂美容养颜补肾辅助降血糖明目健脾补气 主料山药 辅料五花肉玉米粒黑胡椒小米椒 调料大葱姜蒜盐料酒糖蒸鱼豉油 菜谱食材数据提供：宜康网| 专业指导：北京营养师协会烹制方法：（1）山药下入开水中焯制，取出之后切成段；（2）锅中倒油，下入五花肉片煸炒，然后放入干辣椒和葱姜蒜末；（3）把山药下入锅中，加水之后烹入料酒、蒸鱼豉油、老抽、白糖翻炒均匀；（4）把玉米粒下入锅中，再放入水淀粉、黑胡椒碎翻炒片刻，即可出锅。治脾虚的珍珠鱼丸脾虚川菜蒸香辣珍珠鱼丸具有松软嫩滑、清淡爽口、洁白如玉、晶莹剔透的特点。那怎么做才好吃呢，养生网为你图解珍珠鱼丸的详细做法及功效。黑鱼的功效与作用：黑鱼有补脾胃，利水气，消毒的作用。黑鱼具有调补阴阳等功能，能活血通络，养血补虚，黑鱼的蛋白质包含人体所需的各类氨基酸，且胆固醇含量低，更宜人们食用。适宜人群：黑鱼：一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。禁忌人群：黑鱼：小孩、老人等抵抗力差的人群慎食。用料黑鱼250克糯米一把胡萝卜一根芦笋三根蛋清1个黄酒适量食盐适量治脾虚的珍珠鱼丸的做法步骤1.糯米冷水浸泡2小时2.黑鱼肉洗净3.肉先切成丁4.再剁成泥5.蔬菜去皮，洗干净6.剁成细末7.鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋清，加入到剁好的鱼泥中8.将蔬菜末加入鱼泥中9.再加入适量的盐10.再加入适量的黄酒11.用筷子顺时针搅拌均匀12.用手将搅拌均匀的鱼泥团成团子，再均匀裹上浸泡好的糯米13.平盘用胡萝卜铺底，放入糯米丸子14.锅中加水，上汽后放入平盘，大火蒸10分钟15.出锅了，可以享用了
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