高温天，总想吃些爽口开胃的凉拌小菜，不过呢，也不能太清淡。毕竟由于天热出汗多，体力反而消耗的比平时多些，更需要补充多一点蛋白质。 今天做的这道鸡丝拌海蜇，营养丰富热量低，非常适合炎炎夏日，鸡腿肉鲜嫩、海蜇爽脆，让人忍不住要多吃几口。。。
工具/原料
鸡腿1个、即食海蜇丝1袋、青、红椒各1个、葱姜蒜适量、淡色鲜酱油1大勺、香醋1大勺、白糖1小勺、盐1/4小勺、麻油1小勺、辣椒油1小勺、熟白芝麻1小勺。
步骤/方法
1
鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入葱姜转小火煮20分钟关火用余温焖一会，稍凉后取出去皮，顺着鸡肉纹理把鸡肉撕成细丝备用；
2
葱姜蒜切成碎末、青红辣椒切丝放入沸水中烫一下捞出放凉备用；碗内放酱油、醋、糖、盐、辣椒油、麻油、熟芝麻拌匀成调味汁备用；即食海蜇丝放入凉开水中过一下沥干水分备用；
3
将所有食材放入盘中，浇上调味汁一起拌匀即可。
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