材料：鸡脯肉，青椒，红椒，芽菜配料：料酒，酱油，蚝油，盐1.准备材料：鸡脯肉、芽菜、青红椒2.鸡脯肉剁碎（不要太细）3.青红椒切小快4.芽菜洗净以后拧干水切碎（这种自己洗净后切碎的芽菜最大的好处是不会有砂）5.锅内下少许菜籽油油六成油温下入剁碎的鸡米，多煸炒一下，让水汽收干，煸香以后加半勺料酒和少许酱油提色6.加入剁细的芽菜和青红椒7.这时用中火继续煸炒直至红椒和芽菜的香味完全进入鸡米，调入适量的盐8.再调入蚝油炒均，起锅装盘9.这道菜的特点就是微辣化渣，成菜是没有水份的哦！~--------------------------------------------------------------------------------------------------小叮咛：1.农贸市场买的芽菜有沙子，要花较多的时间来淘洗。2.由于芽菜有咸味道，成菜可不放或少放盐
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