冬天维生素补充不足时,嘴皮起皮就是最开始的身体表现,吃橘子虽然补C,但是吃多了很上火,本来冬季就上火,所以吃橘子补充维生素C不是很建议,这次做的糖渍柠檬是母亲想喝柠檬水给的灵感,网上很多人都做过,不过有很大的区别,我的是冰糖做的,别人的是白糖做的,个人觉得冰糖做的感觉要好些,只是心里感觉哈~~!不过不管白糖还是冰糖,补充维C的效果是一样的.推荐给大家,做一些在冰箱里面放着,做吃火锅时搭配的饮料.
食材
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柠檬 2个
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冰糖 20g
3
盐 5g
方法/步骤
2
把盐放到柠檬上面,沾一点点水,然后用力搓柠檬的表面,去掉柠檬表皮的蜡,水果商为了柠檬可以保存很久,一般都会在柠檬上面打一层蜡,用盐就可以洗掉了.
3
洗净的柠檬去掉一头一尾,然后切片备用.
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把柠檬和冰糖准备好,就可以做糖渍柠檬了.
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准备一个干净的密封罐,然后一层柠檬一层冰糖的码放好,最上面也放几颗冰糖.
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用保鲜袋在密封罐上覆盖一层,然后盖上密封罐的盖子.这么做是个人习惯,我担心各种汁沾到密封罐的密封条,清洗麻烦,所以习惯在密封罐的盖子中间加一层保鲜膜.
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然后放入冰箱,大约3天后冰糖就融化了,想吃的时候就拿出来,泡一片两片的就可以喝咯~~
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图片里面这个是5天后从冰箱里面拿出来的,大部分的冰糖已经完全融化了,想喝的时候拿几片出来泡就好了.
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这个就是我泡的柠檬片,相比直接泡的柠檬片,糖渍柠檬的一点也不酸,淡淡甜味的柠檬非常好喝,超简单的糖渍柠檬推荐给大家.
注意事项
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密封罐,刀,砧板不能沾油,一定要洗干净,晾干.
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