#抗疫小当家# #宅家的第N天# #鸡翅# #料理# 真的是太闲了太闲了太闲了
食材
1
盐 15克
2
姜 35克
3
糖 15克
4
蒜 45克
5
蚝油 15克
6
清酒 15克
7
油 26克
8
鸡翅 250克
9
水 500克
10
酱油 15克
11
洋葱 49克
12
胡椒粉 15克
方法/步骤
1
菜洗干净备用
2
瓜类：滚刀切/厚片；菌类：片/切块/撕开，都可以。切好玛在锅中备用。洋葱放在最底下
3
鸡翅上色。冷锅热油，放蒜瓣炒至蒜香浓郁，煎鸡翅至一面上焦糖色再翻面上色。小贴士：鸡翅提前花刀腌制一小时以上，配料：酱油，蚝油，糖，姜丝，胡椒粉
4
这就是焦糖色。然后倒入提前备好的酱汁：蚝油2勺，酱油1勺，糖1小勺，水半个饭碗。盖上盖子大火煮沸后关火
5
把鸡翅铺在配好的菜上
6
把煎鸡翅的汤汁倒入锅中，盖上盖子中火煮。好了
注意事项
鸡翅上色。冷锅热油
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