之前在必胜客做过兼职，所以比较喜欢厚底的披萨，饼底外面脆脆的，里面跟面包一样软，好吃哭了！结合之前的经验，分享一个自己的做法，做法跟别人不同，按照我这样做，别省略步骤，做出的披萨好吃而且卖相好！
食材
1
高筋面粉 110g
2
糖 2.5g
3
盐 1.5g
4
酵母粉 2.5g
5
橄榄油或玉米油 10g
6
温水 65g视情况而定
方法/步骤
1
将面粉、盐、糖、酵母粉放进盆里搅拌，再降油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）
2
然后将面团放到盘子里，表面沾点水，保鲜膜封住，放烤箱里发酵至大约2.5倍大，烤箱温度偏高的话，可以再放一盘凉水。（用烤箱的发酵功能发酵！！！没有这个功能就用别的办法发酵）再次强调，是烤箱的发酵功能，不是自己调温度发酵！
3
切菜（我一般放青椒红椒 口菇 洋葱）想吃什么放什么。
4
放进碗里，保鲜膜捅破几个孔，然后放微波炉里打至脱水。
5
切好肉，腌着。喜欢什么口味就调什么口味！实在不会调，就买一包烤肉调料。腌半小时左右，微波炉打熟，打一会拿出来搅一下，别把肉弄老了！然后将水倒掉，可以再放点调料。
6
菜和肉处理好后，面团差不多就发好了。拿出来再揉，排气。
7
然后擀成烤盘大小。烤盘刷油，将披萨底放进去，再给表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈厚点。再放进烤箱，稍微再发会。
8
感觉披萨底稍微变厚就好，先均匀涂抹披萨酱，披萨酱太稀的话就少抹点，再撒一层马苏里拉芝士，然后开始放肉，菜，还可以放点菠萝玉米粒之类的，看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉（表面铺满即可）。然后就可以烤了，烤箱中层，220度，15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。
9
烤好之后，有荷兰芹的话，可以把荷兰芹放到微波炉里打干，捏碎，稍微撒点装饰。芝士可以多放点，好吃！
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