很多人喜欢在喝下午茶的时候吃一些蛋糕，大部分人会选择吃盒子蛋糕，现在教大家如何在家自己做美味的盒子蛋糕。
食材
1
鸡蛋 4个
2
白砂糖 90g
3
牛奶 40g
4
低筋面粉 70g
5
草莓 8颗
6
奥利奥 5片
7
食用油 40g
8
黄豆 45g
9
奶油奶酪 100g
10
淡奶油 200ml
11
抹茶粉 5g
方法/步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，将蛋清打发，分次加入白砂糖，打发至湿性发泡。
2
碗中加入牛奶、食用油、白砂糖、蛋黄、低筋面粉搅拌均匀。
3
取三分之一的蛋白加入面糊中翻拌均匀，倒入剩余的蛋白翻拌均匀。
4
在烤盘中放上油纸，倒入面糊震出气泡，放入烘箱170℃烘烤15分钟。
5
用蛋糕盒将烤好的蛋糕按出蛋糕片，冷却备用。
6
将黄豆放入豆浆机中制浆，过滤豆浆冷却备用。
7
碗中加入两个蛋黄、白砂糖、低筋面粉、豆浆小火加热煮至粘稠。
8
加入奶油奶酪搅拌均匀，装入裱花带，裱花袋剪口。
9
在蛋糕盒中依次放入蛋糕片、豆乳卡仕达酱、蛋糕片、淡奶油。
10
再放入蛋糕片、豆乳卡仕达酱，最后撒上黄豆粉即可。
11
碗中放入淡奶油、抹茶粉、白砂糖打发完全，装入裱花带，裱花袋剪口。
12
在蛋糕盒中按照一层蛋糕片一层奶油做3层，最后撒上抹茶粉即可。
13
将草莓对半切丁，蛋糕盒中一层蛋糕片一层奶油做3层，撒上草莓即可。
14
将奥利奥扭开，将中间的奶油去除，敲至粉末，备用。
15
蛋糕盒中一层蛋糕片一层奶油，一层奥利奥粉做3层，用薄荷装饰即可。