假日，有朋友来家里聚会，晚餐后做了甜品。因为是看朋友们的好胃口临时决定的，所以并没有预备什么特别材料。打开冰箱看时，只剩下前几日做糖水余下的西米和莲子了。于是就打算做热的莲子牛奶西米露和冰冻的西米莲蓉布丁吧。同样的材料，做出热和冻的两种甜品，简单又方便。至于那一样才是各人爱吃的，那就让她们自己选择吧~~ 。
工具/原料
1
西米
2
莲子
3
鲜牛奶
步骤/方法
2
西米按上面说的方法煮两次，过冷水，沥干，待用。
3
不粘锅内倒入粟粉40克，芝士粉一大匙（或软芝士一片），融解过的牛油一块，鸡蛋一只，加适量蜂蜜，以及少许开水，用力打匀，成糊状。 此时加入两碗鲜牛奶，拌匀；再加入煮好的西米，把不粘锅放至火上，用中小火煮至微滚，即可收火（煮时需不停搅拌）。
4
把煮好的西米奶浆倒一半入平底容器内，中层加入捣好的莲蓉，再把余下的西米奶浆全部倒入容器，摊凉后放进冰箱，冰冻一个钟点，即可取出食用。
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