是的，胡椒炖猪肚，是秋天和冬天的连接。这是一碗温暖的炖汤，在饭前空腹喝，一股暖流顺着喉咙润到胃里，立马就觉得那空虚的胃得到安慰了，然后，整个身体都温暖起来……过程像做瑜伽，末了，放松运动时那轻声细语的蛊惑。
它有天然植物的微辣，有珍贵食材的鲜味，汤色醇厚，辣中带出鲜味, 令人停不了口，添了再加……
工具/原料
1
白胡椒数十粒
2
猪肚1个
3
食盐
4
料酒
方法/步骤
1
将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，
2
胡椒用石盅碾碎
3
将加入白胡椒塞进猪肚内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用