“素菜也能吃出肉味。”
食材
1
素鸡 200g
2
木耳 5g
3
小香菇 12朵
4
蚝油 1茶匙
5
白糖 1大茶匙
6
八角 1粒
7
葱 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
方法/步骤
1
准备食材：素鸡、香菇、木耳提前泡发，切些葱花备用，准备1粒八角，蚝油、生抽、老抽。
2
素鸡切片
3
锅中放少许油，放入切好的素鸡煎制，煎制两面微焦盛出备用。
4
锅中放底油，放入葱花和八角爆香。
5
放入泡发好的香菇和木耳，炒至香菇出香味。
6
加入煎好的素鸡
7
加入蚝油
8
加入生抽、老抽、白糖、少许食盐
9
加入水与食材持平，大火烧沸转小火焖几分钟。
10
焖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
11
推炒至芡汁明亮关火即可盛出。
注意事项
无
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