这里介绍一种比较简单的腌制咸鸡蛋的方法。
食材
1
鸡蛋 20
2
水 0.5l
3
食盐 1袋
方法/步骤
1
首先准备20个鸡蛋洗干净，因为腌制过程中鸡蛋可能会破裂，不干净的鸡蛋相信你也会没胃口的。
2
准备好半升多水，把水煮到50度以上，热水有利于食盐的溶解。
3
把食盐放到热水里，一边用筷子搅拌加速溶解。
4
只要水还能溶解完食盐，就继续往里面加，直到食盐水溶液饱和为止。
5
水以刚好能淹没最上面的那层鸡蛋为准，放好鸡蛋并密封箱子。
6
给鸡蛋做一个日期标记，大概20多天鸡蛋就可以煮着吃了，提前把鸡蛋拿出来鸡蛋会不咸哦。
注意事项
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