红糖糯米饼外酥里软、糯，并伴有浓郁的红糖香和糯米香，五个字：香、甜、软、糯、酥。当作早餐配一杯牛奶或小吃都非常美味可口。
食材
1
糯米 150克
2
红糖 30克
3
食用油 适量
方法/步骤
1
准备食材：糯米、红糖、食用油。
2
将红糖切碎，放入小盘中，加少许清水。
3
将盘放入锅中，加盖，隔水蒸10分钟。
4
10分钟后取出，用勺搅匀。
5
将糯米粉放入大碗中，加入开水拌匀，等温热时和匀，揉成团，揉时稍加力且时间稍长点。
6
将揉好的糯米粉团再搓成长条，用刀切成均匀的小块，用手搓圆再压成圆饼。
7
不粘锅内放入食用油，开火，将糯米饼全部放入锅内煎，煎时两面不断翻动，直到两面全部煎黄，糯米饼就煎熟了，关火。
8
将煎好的糯米饼码入盘中。
9
用勺舀上红糖，均匀地浇在糯米饼上，可以享用了。
注意事项
1
和糯米粉的水要用开水，煎好的糯米饼更软。
2
红糖中只加少许水，蒸出来才浓。
3
红糖糯米饼趁热吃更美味。