鸭血营养丰富，具有很强的吸附力，常吃能够起到帮助清理肠道的作用。这道炒鸭血简单易学，大家不妨试试。
食材
1
鸭血 400克
2
食盐 1茶勺
3
蚝油 1汤匙
4
料酒 1汤匙
5
生抽 2汤匙
6
剁椒 1勺
7
大葱 1寸段
8
生姜 2片
9
大蒜 4颗
10
食用油 2汤匙
步骤/方法
1
准备好食材，姜忘了摆上照了……
2
鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净。
3
鸭血切成方块备用。
4
生姜切丝，葱蒜切碎，剁椒切碎，即可开火制作了。
5
炒锅加入食用油烧热。油不要加多，鸭血不吃油，加多了最后做出来油乎乎的。
6
鸭血码入锅中，中火煎制一下，期间不停转转锅，受热均匀防止沾锅。这样煎一下，一是熟的快，一是定型不容易散。
7
煎一分钟左右加入葱姜，开始翻炒。
8
加入蚝油1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，食盐1茶勺，翻炒一分钟左右，最后加入剁椒和蒜末翻炒均匀即可关火出锅。
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