牛鞭在食用前一定要清洗一下，要不然会有杂味，那么我们如何来清洗牛鞭呢？这里我来跟大家分享一下我的经验。
工具/原料
牛鞭
方法/步骤
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第一步，牛鞭有新鲜的牛鞭和干的牛鞭如何来清洗呢？接下来我来跟大家介绍一下两种牛鞭的清洗方法。
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第二步，如果是新鲜的牛鞭的话，首先我们将牛鞭用温水冲洗一下，然后剪开牛鞭的外皮。
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第三步，接下来我们用开水将牛鞭烫一下，这时就可以把牛鞭的外皮去掉，再放入锅中。
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第四步，如果是干的牛鞭的话，首先我们需要将其用清水煮透，使其充分吸收水分，此时它的体积就会膨胀大约一倍。
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第五步，接下来我们用盐和醋进行搓洗，这样就可以去除它的腥味，然后就可以煮了。
注意事项
干牛鞭要先煮透