早餐吃炒米饭省时又解饱，但怎么把米饭炒得好看又好吃呢？下面就做一道炒米饭，用胡萝卜粒、火腿粒、鸡蛋碎，炒出的米饭颜色鲜艳，味道也好。
食材
1
米饭 150克
2
鸡蛋 1个
3
火腿 100克
4
胡萝卜 1根
5
食用油 15克
6
盐 3克
方法/步骤
1
将胡萝卜切成细粒，火腿也切成细小的丁，鸡蛋炒成鸡蛋碎块，米饭最好也用微波炉热一分钟，炒时容易打散。火腿最好用肉多的。葱切成圈备用。
2
锅内放油，油烧热后，加入葱花炝锅。
3
葱炝出香味后，放入胡萝卜粒，因为胡萝卜用油炒，才更好吸收。所以要先放胡萝卜。
4
胡萝卜炒得快熟时，放入米饭，用铲子将米饭团切碎打散。
5
倒入炒好的鸡蛋碎块，翻炒，让鸡蛋里的油渗入米饭粒中。
6
根据自己的口味，加入适量的盐，调一下味。
7
最后放入火腿。因为火腿本来就是熟的，而且里边有盐份，所以在最后快出锅时放。
8
把所有的食材翻炒均匀，就可以出锅了，暖暖的颜色，浓浓的香味，一盘炒米饭就做好了。
注意事项
做炒米饭，不要放太多油，油多会感觉腻。
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