菠菜营养丰富，而且富含铁质，多吃菠菜，有补血的功效菠菜除了炒，做汤，也是可以做菜饭的，今天就做一个菠菜饭，请看一下步骤
食材
1
菠菜 200g
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米饭 两碗
3
色拉油，盐 适量
方法/步骤
1
首先把菠菜摘去黄叶，用水清洗干净，菠菜的根富含营养，不必去除
2
洗干净的菠菜，把水分沥干，铁锅内烧水
3
等到水开以后，把菠菜放进去进行焯水，通过焯水，可以去掉菠菜里面的草酸，这样吃起来不但更美味，而且也更容易吸收
4
菠菜焯水一分钟即可捞起，迅速的放入冷水中冲凉，这样可以保持菠菜颜色碧绿且维生素不易破坏。
5
把菠菜捞起，用手挤干水分，剁碎，铁锅洗干净，放少许的色拉油，煸炒菠菜
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把白米饭，在微波炉里面，打两分钟，热了以后，倒入与菠菜搅拌均匀，放适量的盐
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这样做出来的菠菜饭，颜色碧绿，味道咸香，加少许的红油，拌一拌，就更美味了。
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