夏天，食欲总是不佳，人也总是懒懒的。下午茶或晚餐，偶尔会想喝粥，这是一道不错的菜，一道足矣。
食材
1
大虾 10只
2
盐 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
泰式甜辣酱 适量
6
白糖 适量
7
白醋 适量
8
水淀粉 适量
方法/步骤
1
大虾洗净。
2
用牙签挑出虾线。
3
再次清洗干净后加少许盐、料酒、葱姜丝。
4
大概腌制15分钟左右。
5
取个碗，倒入三大勺泰式甜辣酱、适量白糖、白醋，少许水，搅拌均匀。
6
煎锅加少许油，将腌好的大虾放入锅中油煎。
7
煎至八成熟后取出备用。
8
锅中留少许底油，小火，放入搅拌好的调味汁，烧开。
9
将煎好的大虾倒入，加少许水淀粉勾芡，至虾身均匀的裹满茄汁即可。
10
最后成品出炉。
注意事项
1
虾过油的时间不要太长。
2
倒入甜辣酱后，不需要煮太久，否则会太干。