今日安排素菜芸豆炖土豆，好久没吃了，做来尝尝。
食材
1
芸豆 适量
2
土豆 2个
3
猪肉 适量
4
姜丝洋葱 适量
5
植物油 适量
6
猪油 1勺
7
食盐 适量
方法/步骤
1
芸豆洗净去线，土豆去皮洗净切大块，姜切丝，洋葱切丝，猪肉切大片备用。
2
锅热加入适量植物油和猪油，烧热后加蒜片和姜丝炒香。
3
加入猪肉翻炒至变色。
4
加入芸豆，翻炒一会儿，直到芸豆变绿，再翻炒一会儿，可以先少添点水。多炒一会儿。
5
加适量清水，大火烧开。
6
加入土豆，撇去浮沫，加适量食盐和其他调味品。转中小火焖久一点。
7
大火收汁，盛盘。
注意事项
1
芸豆需要多炒一会儿再加水。
2
多放点油，芸豆油少不好吃。