要说最好吃的硬菜之一，红烧猪蹄当之无愧，色香味俱全还给人一种饱腹感，实在是食物界的珍品！！！下面就是介绍红烧猪蹄的做法~
食材
1
猪蹄 一只
2
白芷，泡椒、糖色，老抽 少量
方法/步骤
1
首先在买猪蹄的时候卖肉的会帮你初步砍碎，切成小块。
2
进行初步的焯水并沥干水，放油煸炒，之后再加入加入酱油香料盐味精适量调味。（口味按照自己的喜好）
3
接下来煸炒上色后加水放入高压锅，小火压煮个10分钟，将煮好的肉倒出来，小火收汁。
4
快收干水，这时候油也爆出来了。整个菜的颜色也变得好看了起来。
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