青瓜炒干贝营养丰富，味道鲜美，清淡可口，是老少皆宜的美食。更是炎热夏日里的一道家常首选的菜肴，下面小编就与大家分享一下青瓜炒干贝的做法吧。
食材
1
青瓜 500克
2
干贝 150克
3
葱、姜 适量
4
八角 适量
5
小红椒 2个
6
酱油 适量
7
蒜蓉 适量
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
干贝去掉杂质，清洗干净，用温水泡4至5小时待用。
2
青瓜洗净去皮，切成段，再切成菱形片，
3
葱、姜切丝，小红椒切成小段待用。
4
锅内放油，待油热放入八角、酱油、葱丝等佐料煸炒爆锅。
5
将泡好的干贝稍沥干水份，入锅内煸炒1至2分钟，随即稍加些水，稍炖煮一下。
6
收汤，放入青瓜煸炒，加适量盐，待瓜片软即可出锅了。出锅前放入一点蒜沫调味。这样清淡味鲜的一道美食可以享用了哦。
注意事项
1
青瓜有清热解毒利尿的作用。
2
干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。
3
青瓜煸炒不要时间长了，否则，失去了青瓜清脆的口感了。
上一篇：如何做出好吃的辣炒瑶柱