葱油鲳鱼做法
食材
1
鲳鱼 1条
2
葱叶 适量
3
酱油 适量
4
盐 适量
5
色拉油 适量
方法/步骤
1
准备食材，葱切成小段，鲳鱼正反面用刀间隔1CM沿着45℃左右斜着切入，赶成数刀，然后在鱼正反表抹一些盐，让盐腌制约10分钟左右
2
锅里倒水，烧开。水烧开后放入鲳鱼，约蒸10分钟左右
3
鱼蒸熟了，淋入酱油，放入葱段。再次起锅，放入色拉油，把油烧成略微冒烟
4
把略微冒烟的油浇到葱叶上，这时候葱跟鱼表面发出刺啦啦的好听的声音，一盆香喷喷的鲜嫩的葱油鲳鱼出炉咯！
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