培根炒芥菜的做法

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。今天我们来介绍培根炒芥菜的做法。主料：芥菜435克培根100克 独头蒜2枚等1、培根切成宽片备用。2、芥菜分开叶子和杆，分开改刀切小块。3、独头蒜剁成蒜末备用。制作过程：1、锅中倒入适量油烧热，将培根煸炒至出香味。2、倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分钟。3、继续倒入叶子爆炒至软。4、倒入事先炒好的培根翻炒均匀。5、最后加入适量盐调味即可。