你们知道午餐肉也能自己做么？！相比外面买的罐头装午餐肉，自己做的又好吃有放心。而且一点都不麻烦！用蒸锅用烤箱都可以~饿了的的时候可以挖一勺吃~
食材
1
猪肉糜（八分瘦即可） 1000g
2
淀粉 90g
3
葱 半颗
4
面粉 60g
5
高汤或者清水 120g
6
鸡蛋 1个
7
姜泥 5g
8
胡椒粉 1小匙
9
盐 20g
10
糖 25g
11
耗油 1大匙
12
料酒 1大匙
13
红曲粉 3-4g
14
生抽 30g
15
食用油 15g
方法/步骤
1
猪肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥。
2
将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊。
3
与剁好的肉泥混合。
4
搅拌均匀。
5
依次加入调味料（姜泥、胡椒粉、糖、盐、蚝油、料酒、红曲粉、生抽、食用油）。
6
调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲。
7
装入刷了一层油的玻璃盒或者其他耐热容器中。
8
表面以锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分即可。
9
蒸好戴手套取出倒出来，切片即可。吃不完可以装好冷冻起来，想吃的时候加热一下很方便，早餐拿来配面包啊烧饼啊面条啊都很搭。