怎样挑选熟花生？

观察外壳形状 优质的带壳数化生外壳非常饱满，而且有明显的凹凸痕迹，有这样外壳的花生，里边的果实一般都很饱满。

晃动花生 用手捏着花生的外壳，然后轻轻晃动，如果有明显的撞击感，那么就说明花生的果实较小；质量好的花生晃动时不会有撞击感。

根据重量挑选 质量好的花生因为其内部果实较大，所以重量较重，而质量不好的花生内部果实较小，重量就相对轻一点。

观察颜色 优质的花生米表皮颜色多为红色，而且色泽均匀，劣质的花生米颜色就比较杂乱，并且注意观察花生米表面有无霉斑。

观察形状 质量好的花生米形状为椭圆形，两头稍尖，中间非常饱满，而劣质的花生就比较干瘪，表面有皱纹。

根据味道挑选 花生米的味道有很多种，如椒盐味，五香味等等，挑选时可根据自己的口味选择相应口味的花生米。