日剧《深夜食堂》看完以后，对里面的菜单非常感兴趣，这个炸肉饼可以当配米饭，也可以当小吃哦。。。
食材
1
猪肉末 适量
2
洋葱 半个
3
干淀粉 适量
4
鸡蛋 1个
5
黑胡椒粒 适量
6
面包糠 适量
7
盐 1勺
8
卷心菜 3片
9
番茄 1个
方法/步骤
1
猪肉可选里脊，也可选偏瘦的去皮五花肉，手剁成肉糜。洋葱也切碎。鸡蛋一个打蛋。
2
猪肉糜，洋葱碎，盐，现磨黑胡椒与一半鸡蛋液混合摔打上劲，分成几份，做成圆饼状。
3
肉饼先粘干淀粉，再粘蛋液，最后裹上面包糠，入180度油锅炸制。
4
炸至表面金黄即可捞出控油。卷心菜切丝，再与番茄一起装盘即可。可搭配自己喜欢的酱汁。
注意事项
1
盐不能多放，一勺就可以了，炸好口味淡可以配酱汁。
2
判断油温的方式，除了温度计，还可以扔一两粒面包糠进去，面包糠马上浮起来就可以。
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