花甲 在市场买回的花甲，先洗净外壳，再放在一盆盐水里泡2小时，目的是让它吐沙，如果是在下午买的花甲，可以不用泡，因为它在市场已吐了一天的沙，很干净。最后炉子开火烧水，水开后，把花甲倒入锅里煮，当有4、5花甲开口后，把火关了，让花甲继续在锅烫，等所有花甲都开口后，把花甲肉夹出来备用。蒜蓉 蒜蓉＋盐 花椒粉 辣椒粉拌匀。把以上调味和花甲拌匀。短法棍1个。短法棍切两半。把拌好的花甲平均盖在面包上。黄油切小块。把小块黄油放在花甲上。烤箱烤8~10分钟。配上菠菜蛋花汤，吃着散发出蒜香和黄油香的烤面包，咬一口~~
食材
1
法式面包短发法棍面包 1个
2
花甲 300g
3
蒜蓉 30g
4
黄油 70g
5
胡椒粉 适量
6
辣椒粉 适量
7
盐 适量
步骤
1
花甲 在市场买回的花甲，先洗净外壳，再放在一盆盐水里泡2小时，目的是让它吐沙，如果是在下午买的花甲，可以不用泡，因为它在市场已吐了一天的沙，很干净。最后炉子开火烧水，水开后，把花甲倒入锅里煮，当有4、5花甲开口后，把火关了，让花甲继续在锅烫，等所有花甲都开口后，把花甲肉夹出来备用。
2
蒜蓉 蒜蓉＋盐 花椒粉 辣椒粉拌匀。
3
把以上调味和花甲拌匀。
4
短法棍1个。
5
短法棍切两半。
6
把拌好的花甲平均盖在面包上。
7
黄油切小块。
8
把小块黄油放在花甲上。
9
烤箱烤8~10分钟。
10
配上菠菜蛋花汤，吃着散发出蒜香和黄油香的烤面包，咬一口~~
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