鲜虾本身鲜美是根部不需要厨娘们再费心做太多雕琢的，只需一点点葱姜盐，那原汁原味的鲜嫩大虾就可以上桌了！
食材
1
基围虾 300g
2
葱姜盐 适量
3
料酒 少许
方法/步骤
1
鲜虾冲洗干净，沥干水分备用
2
锅中放刚好能够没过虾的水，投入姜片，大火烧开
3
水开后先投入沥干的鲜虾及备好的葱段，接着撒上比平时炒菜略多的盐（汤水应略咸)，再加一勺料酒，快速拌一下使其受热均匀
4
让虾在锅中稍作停留断生，待鲜虾全部变色，立刻端离火源
5
尽快将虾一只只捞出盛在盘中，浇上些汤汁，即可上桌。鲜嫩美味的盐水基围虾，好吃到不够啊！
注意事项
1
不要煮太久，虾壳变色就差不多了
2
盐比平时炒菜要多放些，便于入味
3
最后锅中多出的汤水可以随手做个汤，鲜美无比，盐都可以不用放了
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