首先把冬瓜去皮、切片，生姜切片，冬瓜皮保留装入茶包袋，备用；
水烧沸之后，放入姜片，煮大约一到两分钟，直至姜的香味和辛辣完全出来；
然后冬瓜皮、大头虾一同下锅，加料酒祛腥，再撒一点盐调味；
待水再次沸腾之后，下冬瓜煮至半透明，即可出锅；
盛盘后，撒一些葱花，一道清甜嫩滑的生姜冬瓜盐水虾就完成了；
食材
1
生姜 4-5片
2
冬瓜 300克
3
大头虾 7-8只
4
料酒 少许
5
盐 少许
步骤
1
首先把冬瓜去皮、切片，生姜切片，冬瓜皮保留装入茶包袋，备用；
2
水烧沸之后，放入姜片，煮大约一到两分钟，直至姜的香味和辛辣完全出来；
3
然后冬瓜皮、大头虾一同下锅，加料酒祛腥，再撒一点盐调味；
4
待水再次沸腾之后，下冬瓜煮至半透明，即可出锅；
5
盛盘后，撒一些葱花，一道清甜嫩滑的生姜冬瓜盐水虾就完成了；