周末买了点银鱼，貌似记忆中的最常见的做法就是银鱼蒸蛋羹和银鱼炒蛋，银鱼蒸蛋羹，尤其适合宝宝吃，我在这道菜了多加了一点点的肉末，真的给平凡的银鱼蒸蛋锦上添花！！
工具/原料
原料：鸡蛋2玫，银鱼1把，葱2根，肉末适量
方法/步骤
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图1原材料集合
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银鱼洗净后，加入适量的料酒，盐，五香粉腌制几分钟
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鸡蛋打散，用手动打蛋器打至均匀
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加入冷开水，水与鸡蛋的比例是1：1最佳，加入适量的食盐，搅拌均匀。
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平底锅中加入适量的食用油，连同姜片翻炒，之后加入适量的生抽和料酒。
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炒好的肉末平铺在容器底部
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之后加入蛋液
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容器覆盖保鲜膜，上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟
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之后放入腌制好的银鱼撒点葱，继续蒸煮3分钟即可
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