很好吃
食材
1
法国伯爵传统65 150克
2
水 50克
3
斯佩尔特麦芽 50克
4
盐 10克
5
鲁邦种 10克
6
速酵 10克
方法/步骤
1
某宝淘来的，做啤酒用的斯佩尔特麦芽
2
磨粉机 海淘的，磨成细粉，香极了
3
法棍流程。上面是65面团，下面是斯佩尔特面团，色差明显
4
分割重量400，240/220 2秒蒸汽28分钟左右
5
有人吃出坚果香，有人吃出焦糖香
6
好吃
注意事项
真的好吃
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