食材
1
牛肉 250克
2
天目湖香肠 1根
3
鸡蛋 2个
4
大米 3杯
5
姜 5片
6
油 20克
7
料酒 4勺
8
盐 一丢丢
9
蒜 4瓣
10
香叶 2片
11
茴香 1个
12
香菇 5朵
13
胡萝卜 1根（其实想吃多少字准备多少）
14
蒸鱼豉油 30克*4
15
糖 4小勺
16
清水 3.5勺
17
美极鲜 几滴
18
葱 3根
方法/步骤
1
大米提前1-2小时浸泡
2
牛肉片？盐？胡椒粉？一点酱油？一点料酒？一点油，搅拌均匀；香肠片
3
胡萝卜擦丝，香菇切片
4
准备各种香料
5
给砂锅上油，放米饭，倒点水，中间放点猪油，然后打开？?
6
煮到米饭断水，铺上牛肉，香肠，中途再铺上胡萝卜??，香菇，中??，并在后期转动砂锅使四周米饭受热均匀，砂锅不大可以省略此步！起锅前打入鸡蛋（如果不想吃溏心的，可以早点打入）撒上葱花即可！
7
煮饭的同时，另起一锅，热锅倒入适量油，并转小火，放入蒜，姜，葱，香叶，茴香，一直小火煎出香味，倒入酱油，黄酒，美极鲜，蒸鱼豉油，糖，清水（这些我提前准备，集中在一个碗里），煮开1分钟，尝尝咸淡，做咸淡的微调??，这时候香料完成使命，漏勺捞出弃之??我怕多洗漏勺，直接筷子代替了???♀?
8
盛出来的酱汁，几乎米饭都不错，虽然只有一道菜，宝宝和爸爸吃的很好吃啊！
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