夏天是吃凉面最好的季节了，但是如果总是伴着吃的话会感觉太单调了，所以可以尝试着做点卤菜放进去，味道会很好的
食材
1
牛肉 250g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
花椒 适量
8
味精 适量
9
鸡精 适量
10
胡萝卜 适量
11
豆瓣酱 适量
12
花生米 适量
13
豆腐 适量
14
酱油 适量
15
嫩肉粉 适量
方法/步骤
1
胡萝卜洗净切丁，豆腐切丁，葱、姜、蒜切碎备用
2
牛肉洗净切小丁，然后用盐、味精、鸡精、花椒、姜、酱油、嫩肉粉腌制
3
锅中倒油加热，放入姜蒜爆香，将腌好的牛肉放进去炒至变色后加入胡萝卜
4
翻炒均匀后加入适量的清水，在将所有调料依次放入，搅拌均匀
5
大火烧开后将豆腐、花生米放入，转制中小火慢慢熬制，等汤汁浓稠后即可 出锅浇到凉面上
注意事项
1
熬制的越稠越好
2
还可以放蘑菇、木耳等其他的料，若不喜欢肉可以用素菜来代替
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