俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜”。今天来介绍一道冬季菜谱，萝卜炖排骨的做法及萝卜炖排骨怎么做好吃.
工具/原料
猪排骨500g、白萝卜、胡萝卜500克，姜10g、葱2棵、花椒数粒、盐适量.
步骤/方法
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白萝卜、胡萝卜先切大块，切块的萝卜冷水下锅煮开，水一开就把萝卜捞出来，这样萝卜“辛辣”味道就去掉了；
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飞水后的排骨在冷水时下锅，水要一次加足。一般来讲，以煮三个小时计算，水的蒸发量为总汤量的三分之一，在煲到1个半小时的时候下萝卜，在大火冲开后文火煲1个小时，放适量盐关火，已经很鲜了，不要放味精等
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