蔓越莓酸酸甜甜的，很适合夏天，今天做的这款蔓越莓饼干操作简单，成功率也很高，对于烘焙新手来说是很有成就感的哟~这个方子大约能做15块饼干
食材
1
低筋面粉 135克
2
黄油 75克
3
蔓越莓干 35克
4
细砂糖 60克
5
蛋液 15ml
方法/步骤
1
准备好材料，蔓越莓切碎备用
2
黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀
3
加入15ml蛋液，搅拌均匀
4
倒入蔓越莓干，搅拌均匀
5
分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
6
用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）
7
烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上
8
烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可
注意事项
1
蔓越莓饼干制作方法简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可
2
蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节
3
整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬(注意是冷冻不是冷藏)
4
因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节
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