这次做红烧肉放了黄豆，黄豆的营养价值是非常的丰富。黄豆有“豆中之王”之称。 有增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝； 所以黄豆和肉搭配，才是绝配。亲！你就放心的吃吧！保证不会胖
食材
1
猪肉 500克
2
黄豆 150
3
盐 3克
4
料酒 2汤勺
5
葱 适量
6
姜 适量
7
香叶 4片
8
八角 2瓣
9
冰糖 20克
10
生抽 一汤勺
11
老抽 半汤勺
12
鸡精 2克
方法/步骤
1
所需食材：五花肉、黄豆（提前用水泡发5小时）所用调料： 葱、 姜、 冰糖、 香叶、八角、 调酒 、 生抽、 老抽 、 盐、 鸡精
2
先把五花肉切成拇指粗的块
3
冷水下锅把五花肉焯至水开5分钟就好，捞出
4
把肉及泡好的黄豆和所有调料都放入电压力锅里
5
用勺充分搅拌均匀，按下煮肉键即可
注意事项
1
整个过程不用放油和水，因为肉质本身出油，同时也有水份。泡好的黄豆都有足够的水份，所以保证做出的口感不干不腻
2
焯肉时要冷水下锅，随着水温的升高，这样肉里的血水和肉腥味才能去的更干净