电高压锅盐鸡的做法

鸡肉 500g

姜 10g

大葱 10g

盐焗鸡粉 10g

香油 适量

鸡肉洗净控干水份，先用1汤匙香油把鸡肉抹上一遍，再用盐焗鸡粉把整只鸡肉抹匀，码味一个小时。

姜切片、大葱切段和碎粒备用。

在电高压锅里倒上3汤匙香油，放入姜片和葱段，不需要加水，鸡肉会出少量水。

把码好味的鸡肉也放入，盖好，插电，保压10分钟

关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翻个身，盖好，插电，再保压10分钟。

关电再打开锅盖， 如果喜欢吃皮焦一些的，可以再插上电源，不盖锅盖煎一会，撒上葱粒就OK了。